Resep Membuat Soto Ayam Gurih Seger dan Yummi. Simpel ya Bunda

Bahan-bahan :

• 400 gram dada ayam

• Bawang merah

• 4 siung Bawang putih

• 5 lembar daun jeruk

• 3 lembar  daun salam

• 2 batang serei

• Kayu manis

• Jahe

• Lengkuas

• 2 buah kemiri

• 1/4 sdt ketumbar bubuk

• 1/4 sdt Kunyit bubuk

• 1 sdt lada bubuk

• Garam secukupnya

• 2 buah cengkeh

• 1 buah kapulaga

Bahan pelengkap :

• Bihun, yang sudah direndam air

• bawang goreng

• tauge

• kol, yang sudah diiris-iris

• telur rebus

• jeruk nipis

• daun seledri

• tomat

Siapkan semua bahan

Cara membuat kuah :

1. Goreng bawang putih, bawang merah, jahe dan lengkuas. Kemudian blender bersama daun jeruk dan kemiri, tambahkan sedikit air.

2. Tumis bumbu yang telah diblender, daun salam, kayu manis dan serei

3. Masukkan ayam setelah tumisan wangi, tambahkan sedikit air bekas blender bumbu.

4. Didihkan air di wajan. Masukkan ayam beserta seluruh bumbu yang ditumis.

5. Tambahkan penyedap rasa dan gula pasir.

6. Tutup wajan, masak selama kurang lebih 1 jam setengah agar semakin gurih dan kaldunya lebih terasa. Kuah soto telah siap. 😊

7. Keluarkan ayam, lalu goreng. Tidak perlu terlalu kering ya, kemudian tiriskan.

8. Suir-suir ayam.

9. Potong tomat menjadi kecil-kecil.

Langkah penyajian :

1. Siapkan mangkuk. 

2. Masukkan bihun, tauge, kol, ayam suwir, kemudian telur, tomat daun seledri, bawang goreng, dan terakhir masukkan kuah yang benar-benar mendidih agar bihun dan kol nya Mateng.

Aromanya bener-bener wangi, wangi daun seledri, daun bawang dan semuanya tercampur menjadi satu. 

Rasanya gurih, segar dan yummy pasti nya 🤩🥰🥰

Bagikan Artikel ini